麺類を食べさせてあげたい・・・

摂食嚥下機能が低下している方に麺類を食べさせてあげたいというご要望はよくあります。若いときには麺類が大好きだったのに、食べれなくなってしまって・・・というお悩みからです。今回は摂食嚥下機能の低下した方に食べさせてあげるための麺類の調理の方法についてです。その方法が動画に公開されましたので紹介させて頂きます。

http://www.kamulier-gc.jp/information/141203.html

上記のHPの「やわらかラーメンの作り方」、「やわらかミートスパゲティの作り方」という動画です。

 

・酵素タブレットを使う。

・ミキサーにかける。

・絞り袋から絞り出して麺の形にする。

この3点がコツです。是非参考にしてみてください。

この調理セミナーを受講したスタッフもいますので、わからないことがあればご相談ください。

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